Vino

Goran Aničić je na Twit­teru danas poslao info da je bivši premijer Zoran Živković dobio bes­povratne sub­ven­cije od Ministar­stva Poljoprivrede u iznosu od 525.000€. Kada sam zatražio izvor, ispostavilo se da je to por­tal o poljoprivredi Moja Farma a koji je očigledno samo direktno preneo tekst iz Pressa. Nisam ranije čuo za ovaj sajt, ali im […]

Toliko puno radim – ne što moram, nego što sam izabrao – da ne znam kada bih pisao. Imam nekoliko postova u draft statusu, manje ili više zavr­šenih. Možda nikad ni ne dožive objavljivanje. Moj život se trenutno vrti oko nekoliko tema pa da probam da ih sumiram.
Letovanje
Bili smo u Istri, posled­nje dekade avgusta. Rajska […]

No, I– I like to think about the life of wine.
How it’s a living thing. I like to think about what was going on the year the grapes were growing; how the sun was shining; if it rained. I like to think about all the people who ten­ded and pic­ked the grapes. And if it’s an […]

Posle višemeseč­nih priprema i jur­njave, prva serija našeg malog vina je spremna za tržište. Pravi izazov tek sad pred­stoji, ali ni put do ove tačke nije bio jed­nostavan. Jedna od tačaka koje je trebalo zaokružiti je i dizajn etikete. Dizaj­ner koji dizaj­nira sop­stveni pro­izvod = tan­talove muke.

Berba 2007 je prva koju nameravam da kom­pletno prodam. Imam obez­beđeno sve — flaše, etikete, pam­pure, kapice. Sve sem ambalaže. Dakle…
Gde kupiti kar­ton­ske kutije sa pregradama, za 6 i 12 flaša vina (0.75l)?
Ne treba mi mnogo i treba da su čiste, bez ikakve štampe. Preferiram bele, mada može bilo kakve. Ako ste pro­izvođač ili imate […]

Pret­hodna dva dana sam proveo u Sava Cen­tru, što pored štan­dova što na predavanjima i prezentacijama.

Otkrio sam nekoliko lepih vina i saznao dosta infor­macija koje su mi bitne za moj mali hobi. :)
Pisao sam dosta o svojim utiscima na Vin­skim forumima — ako ste bili na sajmu, voleo bih da čujem vaše utiske. Na forum je […]

Pre skoro 20 godina, kada je ćale ras­kr­čio polovinu šljivara i zasadio špalir na tih 10 ari, bilo je bez­malo 500 čokota. U naj­boljoj godini, to je donosilo oko 1200kg grožđa. Zasađene sorte su bile who’s who srp­skih kućev­nih vinograda: Fran­kovka, Prokupac, Župljanka, Plov­dina, Kar­dinal, Ham­burg Muskat… Sve i svašta.
Ne sećam se tačno razloga za […]

Kasno prek­sinoć sam postavio novi dizajn za vin­ske forume. To je kom­pletiranje posla koji je započeo pre nedelju dana kada sam izvr­šio tran­ziciju sa bbPressa na phpBB3. To je sada već druga promena forum sof­tvera i mislim da je bilo dosta i da neću više menjati. :)

Mesecima sam se nadao da će se pojaviti attachment […]

Nisam reklamirao vin­ski forum uop­šte (sem onog prošlog posta), jer sam hteo da prvo doteram dizajn. A to se raz­vuklo, već nedeljama…
Ubi me bre ova Vanilla. HTML kod ne uspevam da uhvatim ni za glavu ni za rep, .php faj­lići su deljeni po nekom haotič­nom prin­cipu (ili ga barem ja ne kapiram), a u […]

Forum je spreman. Navalite. :)
Baziran je na Vanilla paketu, veoma jed­nostav­nom sof­tver­skom paketu koji koristi PHP i MySQL. Kod koji generiše je baziran na web stan­dar­dima, tako da se lako indek­sira od strane pretraživača i nadam se da će naše diskusije brzo istr­čati na prve strane istih, kad god neko traži bilo šta o vinu […]

Zamalo da ga propustim. No u subotu, od 13-15h sam uspeo da obiđem sve i da probam skoro sve. :) Jako vesela ekipa tamo, obavezno se izlazi sa osmehom na licu. :)
Ovo je prvi put da sam bio na ovoj manifestaciji i moj opšti utisak je da za svakog ljubitelja vina ovo pred­stavlja događaj koji se […]

Vacić Vina, Rosé 2000

Hee­e­elp!
Neverovatno. Zar je moguće da samo 1 firma i 1 rad­nja u celom Beogradu prodaju zatvarače za vin­ske flaše od prirodne plute? Beomox prodaje austrij­ske, sjajne, ali skupe i samo na po hiljadu komada. Revin (u njihovom kom­šiluku na Banovom Brdu) prodaje na komad, ali neke koji mi se ne sviđaju, više su plastični nego […]

Dobrano kasnim sa ovom pričom, no bolje ikad…
U pret­hodna tri posta sam pisao o berbi i muljanju, flaširanju i otakanju. Sada ide priča o prvom pretakanju. Nemam fotografija sa ovog dela priče — koji je inače trajao nekih 4h — ali sam iskopao neke stare fotografije koje su mi veoma drage. Decem­bra 2003 smo ćale […]

Prazna i čista presa, pripremljena za rad

Treći dan sam smatrao za dan sa naj­više fizič­kog posla. Psihički sam se pripremao za prenošenje jedno 40–50 kofa vina, od garaže niz stepenice do podruma. No, kom­šija Mita mi je pret­hodno veče, dok smo prali burad saop­štio vest nedelje — da nema nikakvog nošenja. Ćale je naime izbušio rupu […]

Vacić Rose 2004

Obzirom da je u grožđu bilo i nešto belog vina, sačekali smo dva dana da bi dobili onu roze koju ja volim. Možda smo i malo preterali gledajući šta je izlazilo iz prese, ali mislim da će biti ok. Koliko čekati je vrlo individu­alna stvar — neki ljudi u Pirotu odmah posle muljanja direktno […]

Ranije sam pisao o tome kako moja familija već neko vreme unazad pravi domaće vino, roze. Nakon odlaska mog ćaleta, taj posao je blago otišao u zapećak. Prošla godina je bila katastrofa, sa očaj­nim vremenom, koja je donela rod koji nije bio vredan branja, pa smo tih 200-tak kg poklonili prijatelju iz sela, za rakiju.
Ove […]

Moj ćale je uvek voleo da pije špricer, skoro nikako čisto vino. To je valjda naj­rabljenije piće u Pirotu, mada ja pojma nemam zašto. Nikad mi nije bilo jasno zašto ljudi kvare lepo vino mešanjem sa sodom. Da, da. soda.

Kakva kisela, soda sine, to je pravi sastojak za špricer.

To je imalo i jednu dobru stranu, a […]